Ful Medames

Fool

Ingredienti:

300gr di fagioli di fave precotti
4 spicchi d'aglio tritato
½ cucchiaino cumino
Succo di limone qb
Sale e pepe nero qb
60 ml di olio d'oliva
1 pomodoro tagliato a cubetti per la decorazione
2 cucchiai di prezzemolo tritato per guarnire

Metodo di preparazione

Unire tutti gli ingredienti con metà dell’olio d'oliva e metterli in una padella a fuoco basso.
Portare ad ebollizione quindi mescolare bene.Versare le fave in un piatto da portata e guarnire con il restante olio d'oliva, pomodori e prezzemolo.